L'assiette anti-fatigue du printemps
La fatigue de sortie d'hiver n'est pas une fatalité. La saison offre exactement ce qu'il faut pour recharger un terrain épuisé.
Des protéines dès le matin
Le réflexe anti-coup de pompe le plus efficace se joue au petit-déjeuner : œufs, fromage de chèvre frais, purée d'amandes, yaourt... Les protéines du matin stabilisent l'énergie et la concentration jusqu'au déjeuner, là où le tout-sucré crée la montagne russe glycémique.
Le duo fer et vitamine C
Une fatigue persistante mérite de vérifier le fer, avec votre médecin. Côté assiette, associez les sources de fer (légumineuses, viande, œufs) à de la vitamine C crue dans le même repas : quelques radis, du persil frais, un agrume. L'absorption du fer végétal en est nettement améliorée.
La verdure de saison, votre alliée
Épinards, asperges, jeunes pousses, petits pois : le printemps concentre les légumes riches en folates et en minéraux. Une portion de vert à chaque repas, dont une crue, c'est un objectif simple et mesurable.
Et n'oubliez pas l'eau : la déshydratation légère est une cause de fatigue très sous-estimée. Si votre urine est foncée en fin de journée, commencez par là.